In de spotlight: Veg!

Groenten zijn hip!

Groenten zijn hip! Kijk maar naar de populariteit van chefs zoals de Franse groentegod Alain Passard en, in ons eigen kikkerlandje, Niven Kunz en Jonathan Karpathios, die in hun restaurants laten zien hoe geweldig het is met groenten te koken. En ook in de boekhandel prijken steeds meer fantastische kookboeken waarin het allemaal draait om groenten. Zo is Plenty van Yotam Ottolenghi al een hele tijd mijn 'groentebijbel' en sinds kort staat er weer 'n nieuwe 'groentetopper' in mijn boekenkast!

De stuipen op het lijf

Heeft al dat nieuws over paarden-, ezel- en ander mysterieus vlees je nu de stuipen op het lijf gejaagd en wil je voorlopig even geen vleesje op je bord, maar heb je geen idee hoe je groenten echt lekker en spannend kunt bereiden dan is Hugh Fearnley-Whittingstall je man! Zijn achtste River Cottage kookboek Veg! staat bomvol inspirerende groentegerechten. Wat dacht je van ribollita met cavolo nero, bloemkoolpakora's met tamarinderaita en tarte tatin van babybietjes?

Notoire carnivoor

Hoewel Fearnley-Whittingstall (net als Ottolenghi trouwens) geen vegetariër is - maar zelfs een notoire carnivoor - is Veg! een boek met een boodschap. Hij zou graag zien dat we meer groenten (en dus minder vlees en vis) gaan eten want groenten zijn "beter voor ons en onze planeet". Daarnaast zijn groenten ook nog eens heel lekker en hoeven vega-recepten helemaal niet saai te zijn, zo bewijst hij in Veg! Binnenkort volgt zo'n verrassend receptje uit het boek...

Titel: Veg! Het River Cottage boek met groenten in de hoofdrol
Auteur: Hugh Fearnley-Whittingstall
Uitgever: Becht
ISBN: 9789023013655
Prijs: € 24,95

Met dank aan Uitgeverij Becht (thanks Philippine!) voor het recensie-exemplaar (ennuh... nope, hoewel ik dit kookboek gekregen heb, is mijn mening over dit boek daardoor niet bepaald).

Kookboek van het Jaar 2012 - De winnaars

Gisteravond vond de Kookboek van het Jaar verkiezing plaats. Benieuwd naar de winnaars van 2012? Kijk mee:

Categorie Nederlands

Het Nederlands bakboek, Gaitri Pagrach-Chandra

Categorie Vertaald

Barbecue & Plancha, Stéphane Reynaud

Categorie Chefs

Heston Blumenthal thuis, Heston Blumenthal

Categorie Beste initiatief

Street food India, Mirjam Letsch

Gouden Garde publieksprijs

Wereldeters, Marjolein de Vlaam

ELLE Eten fotografie Award

Home Made Zomer, Yvette van boven, fotografie Oof Verschuren

Meest duurzame kookboek

De Groene Garde, Leontien Aarnoudse, Ellen Vereijken en Anouk Wentink

In dit blogbericht vind je alle genomineerde titels terug. Binnenkort volgt nog een review van één van deze kookboeken.

Arabia bij je thuis: om je vingers bij af te likken!

Merijn en Nadia zijn terug! In Arabia bij je thuis worden de 1001 mysteries van de Arabische keuken ontrafeld: de meiden van Arabia nemen je mee naar de souk (Arabische markt) en vertellen je alles wat je moet weten over de lekkerste Arabische ingrediënten die je daar kunt kopen. En natuurlijk staat hun nieuwste kookboek ook weer vol met de meest verrukkelijke recepten!

Freekeh

Voor hun derde Arabia-boek bleven Merijn en Nadia gewoon thuis. Ze hadden nog genoeg inspiratie van hun eerdere reizen voor Arabia en Bismilla Arabia en bovendien is de Arabische keuken in Nederland heel dichtbij. Overal vind je tegenwoordig fijne Marokkaanse, Turkse, Midden-Oosterse en Mediterrane winkels, maar wat is nu precies smen, hoe bewaar je freekeh en wat voor lekkers maak je met sumak?
   In Arabia bij je thuis, dat niet zoals hun vorige boeken naar land of gebied is ingedeeld maar naar 21 ingrediëntgroepen (zoals couscous, bulgur of kikkererwten), leggen ze op enthousiaste manier uit wat je met deze en nog veel meer typisch Arabische basisingrediënten kunt doen. Na alle handige tips en tricks volgen per hoofdstuk vier of vijf verleidelijke recepten, elk met een foto van vaste Arabia-fotograaf Sven Benjamins (om van te smullen!). Wat dacht je van lamstajine met vijgen, kaneel & rozemarijn? Of bulgursalade met meiraapjes, gekonfijte citroen & granaatappel-walnotendressing?

'Eetbare liefde' om te delen!

Met dit boek in huis wil je nog maar één ding: snel naar je Turkse of Marokkaanse buurtsuper, aan de slag in de keuken en al je familie en vrienden uitnodigen voor een heerlijk Arabisch feestje! Om je daarbij te helpen geven Merijn en Nadia achterin het boek ook nog eens lijstjes van de beste Arabische winkels en Arabia-menu's. Om je Arabische feest compleet te maken delen ze ook hun favoriete Arabische muziek!

Dubbel feest

Het Arabia-feestje wordt alleen maar leuker, want Merijn en Nadia zijn met Arabia bij je thuis genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2012! Ben je fan van de Arabia-boeken en de Arabische keuken? Stem dan hier.

Dit weekend komt er nog een recept uit het boek op m'n blog: een bulgursalade om je vingers bij af te likken ;-)

Verwen jezelf − en je familie, vrienden en buren − met dit boek en word ook verliefd op de Arabische keuken!

Titel: Arabia bij je thuis
Auteur: Nadia Zerouali & Merijn Tol
Uitgever: Kosmos Uitgevers
ISBN: 9789021552200
Prijs: € 29,95

Kookboek van het Jaar 2012 - And the nominees are

Vergeet de VVD, de PvdA, Obama en Romney, de verkiezingsstrijd om Kookboek van het Jaar 2012 is losgebarsten! Deze week werden de twaalf genomineerde kookboeken bekendgemaakt:

Categorie Nederlands
Arabia bij je thuis, Nadia Zerouali & Merijn Tol
Het Nederlands bakboek, Gaitri Pagrach-Chandra
Home Made Zomer, Yvette van Boven

Categorie Vertaald
Barbecue & Plancha, Stéphane Reynaud
Het vintage tea party boek, Angel Adoree
Veg!, Hugh Fearnley-Whittingstall

Categorie Chefs
Heston Blumenthal thuis, Heston Blumenthal
Mugaritz, Andoni Luis Aduriz
Ricardo, Ricardo van Ede

Categorie Beste initiatief
Het Nederlands viskookboek, Bart van Olphen
Street food India, Mirjam Letsch
Wereldeters, Marjolein de Vlaam

Spannend

Vooral in de categorie Nederlands wordt het spannend, denk ik. Wat 'n heerlijke boeken! Ik kan in ieder geval niet kiezen... Twee van de drie genomineerde kookboeken (Arabia bij je thuis en Home Made Zomer) staan in mijn boekenkast en, belangrijker nog, vinden heel vaak de weg naar mijn keuken :-)

Het Nederlands bakboek staat vol met baksels uit de Nederlandse bakcultuur. Gek genoeg heb ik dit bakboek (nog) niet in mijn kookboekenverzameling, maar als bakfanaat moet ik dit boek natuurlijk hebben!

 

Home Made Zomer is een echt feel good kookboek vol verrassende zomerse recepten van Yvette. Haar eerste boek, Home Made, werd in 2010 Kookboek van het Jaar. Lees hier mijn blogpost over Home Made Zomer.

Arabia bij je thuis is mijn nieuwste aanwinst en wat ben ik hier blij mee. Echt 'n boek om je vingers bij af te likken! In mijn volgende blogpost verschijnt m'n recensie over het derde boek van Merijn & Nadia, gevolgd door een verslavend lekker recept.

Stem je mee?

Op maandag 14 januari 2013 worden de winnaars bekend gemaakt. Naast de vakjury mag ook jij meestemmen. Het kookboek met de meeste stemmen wint de Gouden Garde publieksprijs 2012. Stem hier op je favoriete kookboek.

Geniet van je weekend!