Mijn liefde voor eten

Bron: Pinterest

Het was een tijdje wat stil op Kell's Kitchen. Maar ín Kell's Kitchen was het een drukte van jewelste en was ik zoals altijd lekker bezig met koken, bakken, eten en bovenal genieten.

Dat is precies wat lekker eten (én drinken) voor mij is: ultiem genieten! Ik kan intens gelukkig worden van een goddelijk stukje brownie, een dikke plak zuurdesembrood, roomboter met fleur de sel, perfect gebakken coquilles, een sappig stukje eend, een stevige Malbec, een stukje geweldige (blauwe/oude/geiten-) kaas... als het maar lekker is!
   Lekker eten maakt me blij, beurt me op, maakt me aan het lachen - kan natuurlijk ook komen door het wijntje dat ik er zo nu en dan bij drink ;-) - geeft me energie, doet me dansen (yep, ik sta regelmatig met m'n neus boven de potten en pannen én pollepel in de hand te swingen in de keuken), verrast me, doet me verlangen naar meer...
   Maar het allerleukste is toch wel mensen blij maken met lekker eten en mijn liefde voor eten delen, of dat nu thuis is aan de eettafel met vrienden en familie of hier in mijn online keukentje met jullie. Dus vanaf vandaag is Kell's Kitchen weer back in business! :-) Ik hoop jullie hier weer vaak te zien!

Cranberry mulled cider

Cranberry mulled cider from Tiger in a Jar on Vimeo

Cheers op 'n heerlijke Kerst!

Ideetjes voor 'n no-stress Kerstdiner

Met deze ideetjes voor Kerst ben je de meest relaxte gastvrouw of -heer en mis je geen enkel gezellig gesprek aan tafel! Al deze heerlijkheden kun je gewoon van tevoren bereiden; je hoeft ze alleen nog maar op tafel te zetten, op te warmen of te bakken :-)

★

Voorgerecht/Tussengerecht

Heerlijk, hartverwarmend en huiselijk; soep is altijd goed!
Pastinaaksoep
Oosterse Pompoensoep

★

Hoofdgerecht

Verrassende Tatin: deze topper van Ottolenghi vindt iedereen lekker!

★

Nagerecht

Appelcrumble: 'n echte crowd pleaser!
Tarte Tatin 
Trifle

★

Voor bij de koffie

Pistache-gember biscotti
Wittechocoladekoekjes met cranberry's
Goddelijke decadente Julia Child Brownies: perfect voor bij een sterke espresso!

★

Drankje

Maak je eigen Baileys!

★

Borreltijd

Wow je familie en vrienden met een Homemade Kaasplankje!

★

Op 'n relaxte Kerst!

Foodie in Florence

Florence. De stad van de Duomo, de Ponte Vecchio en de David van Michelangelo. En ook absoluut de stad van la dolce vita: een geweldige stad voor elke foodie!

Al mercato

Een echt must-do voor culi-liefhebbers is een tripje naar de markt. Ik bracht een bezoekje aan de Mercato Centrale, de overdekte markt in het historische centrum van Florence. Hier doe je je boodschappen samen met de locals − al is het toerisme hier ook wel doorgedrongen; neon gele limoncello in foute flesjes in de vorm van de laars van Italië en kitscherige pasta in allerlei kleuren en vormen kom je hier ook tegen...
   Ik keek m'n ogen uit op deze markt: prachtige artisjokken, geweldige tomaten, porcini, inktvis, verse pasta, enorme Parmezaanse kazen, varkensoren, lampredotto en trippa (koeienmaag of -pens; de Florentijnen zijn dol op orgaanvlees).

Carciofi en Fiorentini

Op de linkerfoto zie je helemaal rechts bovenaan lampredotto, op de foto rechts trippa.

Echte must-eat op de Mercato Centrale is een panino con bollito van Nerbone: een broodje gekookt rundvlees met een groene saus van onder meer basilicum & peterselie en een pittige rode saus van vijf verschillende pepers. Te lekker!

Check die sigaret?!

"L’Agricoltura va in città": een fantastische markt op het Piazza della Repubblica met (h)eerlijke lokale producten van vrouwelijke ondernemers. Stukje pecorino met truffel gekocht en lekker met een wijntje opgepeuzeld!

Gespot in Siena: de grootste pompoen ever!

La dolce vita

De Florentijnse keuken: *zucht* Eenvoudig, maar oh, zo lekker! Kijk gewoon mee naar de plaatjes ;-)

Bruschetta met kippenleverpaté (typisch Toscaans) en bruschetta met tomaat en basilicum. De tomaten in Italië zijn echt ongelooflijk: je proeft gewoon de Toscaanse zon!

In Italië moet je natuurlijk pasta en pizza eten! De lekkerste pizza eet je in een restaurant met een forno a legna, een authentieke houtoven.

Een heerlijke steak in een enorme plas olijfolie en konijn (konijn is erg populair in Toscane).

Dolci: cantuccini met vin santo en cheesecake staan hier vaak op de menukaart: yay!

Cin cin met een lekkere gelato ;-)

Geniet van je weekend!

Filmpje: making macarons

Na de workshop bij Poptasi heb ik helaas nog geen tijd gehad om zelf macarons te maken, wel vond ik dit prachtige filmpje!

Les Macarons, désir de croquant

Geniet van je weekend!

Varkensoren

Ciao! Afgelopen week was ik met John in Florence om de prachtige stad te bewonderen, de Italiaanse cultuur op te snuiven en natuurlijk de Florentijnse keuken te ontdekken!

Er komt snel een verslagje van de Italiaanse heerlijkheden die we hebben gezien en gegeten, maar dit 'smakelijke' plaatje wil ik jullie niet langer onthouden. Absoluut het meest opmerkelijke − meest weerzinwekkende − wat ik in Florence ben tegengekomen op culi-gebied!

Orecchio, ofwel varkensoren met de haren, of beter gezegd de stekels, er nog aan?! Yikes! Met mijn gebrekkige Italiaans en zijn non-existing Engels heb ik de Florentijnse slager helaas geen orecchio-recept weten te ontfutselen. Ik ben echt benieuwd wat voor 'lekkers' je hiervan kunt brouwen, dus weet jij wat je met varkensoren kunt doen of heb je ze zelf weleens gegeten, laat 't me weten!

Om je vannacht niet naar te laten dromen over enge figuren met varkenskoppen én omdat het blijkbaar Wereld Pasta Dag is vandaag, toch ook nog maar een plaatje van een heerlijk bord comfort food: een verrukkelijke huisgemaakte pasta van kastanjes met boter, salie en parmezaan. Eenvoudig, vers en puur.

Eat to the Beat:

Buonanotte Fiorellino van Francesco De Gregori

Buonanotte!

Plukken & Koken met Neff

"Share the love for cooking" is het credo van Neff. En dus nodigde Neff, ter introductie van hun nieuwe ovenlijn, culinair journalisten en foodbloggers uit voor een inspirerende workshop Plukken en Koken met Neff in het Inspiratiehuis 20|20 in Hoofddorp.

Even kennismaken

In het Inspiratiehuis 20|20 vind je vijf toonaangevende merken op het gebied van keukenapparatuur onder één dak. Neff mag dan in eerste instantie misschien niet zo bekend zijn als de andere merken in het Inspiratiehuis, toch durf ik te wedden dat je het kent! Is het niet van de leuke kookvideo's van delicious. dan is het wel van het leukste bakprogramma ever The Great British Bake Off. De ovens die de kandidaten gebruiken, zijn dus van Neff en hebben allemaal een unieke deur die zo onder de oven verdwijnt, zodat je alle ruimte hebt en je je nooit meer hoeft te verbranden: briljant!

   Naast de Slide & Hide hebben Neff-ovens nog meer handige snufjes die het koken gemakkelijker maken zoals CircoTherm, een heteluchtsysteem waarbij je tegelijkertijd drie verschillende gerechten op drie niveaus kunt klaarmaken zonder dat de gerechten elkaars geur of smaak overnemen. Of wat dacht je van de VarioSteam functie: een apart laatje waar je water in doet zodat tijdens het bakken stoom wordt gecreëerd. Zo krijg je heerlijke gerechten die mals en sappig zijn van binnen en knapperig van buiten zonder dat je daar een complete stoomoven voor nodig hebt of loopt te prutsen met losse bakjes met kokend heet water erin. Een echte droomoven dus!*
   Neff wil koken niet alleen makkelijker maken, maar ook bewuster door middel van energiezuinige en duurzame technologieën zoals de Vitafresh koelkastladen waarin je groente en fruit langer vers kunt houden en dus minder eten hoeft weg te gooien.

* Het is een beetje een verkooppraatje geworden, maar ik ben gewoon oprecht enthousiast over de ovens van Neff. Ik heb in ruil hiervoor geen oven aangeboden gekregen (maar wie weet komt dat nog ;-)).

Slide & Hide (Bron: Neff)

Rubberen laarzen

Ook de workshop Plukken en Koken met Neff staat geheel in het teken van bewust koken en eten. Voordat we aan de slag kunnen in de Neff-keuken, moeten we namelijk eerst zelf ons eten oogsten bij lokale producenten met hart voor de natuur en respect voor het dier − en dat allemaal onder de rook van Schiphol!
   We trekken onze rubberen laarzen aan en gaan samen met Jonathan Karpathios, chef en eigenaar van restaurant Vork & Mes, mee op ontdekkingsreis door de Haarlemmermeer. In zijn restaurant draait het allemaal om puur koken met groenten in de hoofdrol en bepalen de natuur en het seizoen wat er op het menu komt. En soms is dat zelfs wiet, verklapt hij in de auto op weg naar de verschillende 'pluklocaties', waar hij olie mee maakt voor lekkere dressings.
   Karpathios neemt ons eerst mee naar zijn eigen kwekerij Eerlijke Oogst waar hij sinds begin dit jaar zijn eigen producten teelt: alles onbespoten, supervers en met een enorme passie voor groenten. Karpathios is in zijn kas als een kind in een snoepwinkel; zijn ogen beginnen te glinsteren als hij over zijn teelt vertelt en ons ABC-kruid, stevia en klaverzuring laat proeven.

Jonathan Karpathios in z'n eigen kwekerij 
met onze oogst: o.a. Arnica (de bloemen), prachtige rode 
bieten, venkelgroen, verschillende slasoorten en kruiden

Vervolgens gaan we langs bij Boer Bos die op ecologische wijze een schaapskudde Schoonebeekers beheert, een zeldzaam Drents heideschaap dat heel uniek zonder hulp van de mens kan lammeren. Paul Bos vertelt ons dat zelfs groentegod Alain Passard binnenkort langskomt voor een lekker stukje vlees. Uiteraard nemen wij ook een paar prachtige stukken lamsvlees mee (daar hoeven we gelukkig zelf niets voor te doen?!).
   Bij Hoeve de Vogel halen we preitjes en knolselderij uit de grond en krijgen we verse eitjes mee. Wist je trouwens dat een kip elke 25 uur een ei legt? Achter in het hazelnotenbos laat Marianne van Arkel ook nog haar laatste experiment zien: een kwekerij met prachtige shiitakes.

                                                            Schoonebeekers                                                          Verse preitjes

De keuken in

Na het 'plukken' is het tijd om met z'n allen de prachtige Neff-keuken in te duiken − wat een genot om in zo'n keuken, en dan vooral met die ovens, te werken. Onder leiding van chef Karpathios bereiden we een heerlijk 3-gangenmenu met vooraf gestoomde sperzie- en snijbonen, een gepocheerd eitje, borlottibonen, Arnica bloemblaadjes en croutons, als hoofdgerecht lamsvlees met gekarameliseerde knolselderij, verschillende slasoorten en zoetzure prei en een chocoladetaartje toe.

                                                           Voorgerecht                                                                    Hoofdgerecht

Ben je zelf ook benieuwd naar Neff? Neem dan eens een kijkje in de showroom of ga ook lekker koken in de Neff-keuken tijdens één van de workshops!

Neff showroom
Inspiratiehuis 20|20
Taurusavenue 36
Hoofddorp

Neff, Jonathan Karpathios, Paul Bos en Marianne van Arkel hartelijk dank voor deze inspirerende workshop!

Geniet van je weekend!

Workshop brood bakken in de keuken van Levine

Voor mij geen brood meer met zachte korst, geen droge afbakbroodjes van 35 cent (?!) − verschrikkelijk, I know... NEE! Van nu af aan wil ik alleen nog maar zelfgebakken brood met knapperige korst en zachte, luchtige binnenkant. Ik ben 'bekeerd' en voorgoed 'verwend' en dat allemaal na 1 dagje in de keuken van Levine ;-)

Bread Baking Queen

Hoewel ik ontzettend veel lekkers bak en de oven hier zowat elke dag aan staat, ben ik op het gebied van brood bakken toch wel echt een newbie. Ik heb een zeer bescheiden aantal broden in mijn repertoire, zoals dit Irish soda bread, deze griesmeelbroodjes en dit flatbread. Hoog tijd dus voor 'n workshop bij Bread Baking Queen Levine!

Ware bakkers

Voorburg is praktisch om de hoek dus ik hoef, in tegenstelling tot mijn medebroodbaksters, gelukkig niet zo vroeg uit de veren. Hetty uit Ede en moeder Anneke & dochter Louise uit Veele (Groningen) zijn − zoals het ware bakkers betaamt − echter al 'in het holst van de nacht' opgestaan.
   Na een kopje koffie en heerlijk suikerbrood van Levine gaan we fris en fruitig aan de slag met onze broden. We maken heerlijk Frans landbrood met een voordeeg in de vorm van een boule en een batard. Zo'n voordeeg (een poolish in dit geval), dat Levine de avond van tevoren al heeft gemaakt, geeft meer smaak aan het brood en zorgt ervoor dat het langer vers blijft.
   Ook bakken we bruin brood met sesamzaadjes of zonnebloempitten dat gebakken wordt in een broodbakvorm (een zogenaamde broodbus, vandaar dat dit brood ook wel busbrood genoemd wordt).

Douchemuts

Tijdens het rijzen en bakken geeft Levine uitleg over de bakkersformule, hoe een perfect deeg moet zijn, wanneer je weet dat deeg goed gerezen is en wanneer je brood gaar is. Ook vertelt ze dat je het best broodbloem met een eiwitgehalte van zo'n 12% kunt gebruiken, dat gist een directe ontmoeting met zout niet overleeft (en je brood dus niet rijst) maar dat ze elkaar wel nodig hebben en waarom een douchemuts nu toch zo ontzettend handig is bij brood bakken. Ja, je leest het goed: een douchemuts (zie foto hieronder)?!
   Tussendoor krijgen we een heerlijke lunch met − hoe kan het ook anders − door Levine gebakken brood. Het 'toetje' van de lunch is dit belachelijk lekkere zuurdesembrood met rozijnen, pecannoten en koekkruiden. Van zo'n broodje met een lekkere laag roomboter erop word ik helemaal warm and fuzzy!

Het deeg laten we rijzen in een met zonnebloemolie ingevette kom

en dekken we af met een douchemuts (briljante tip!)

Bijna op

Inmiddels zijn mijn broden bijna op; binnenkort moet ik dus zelf aan de slag. Ik hoop maar dat ik in mijn oventje ook zulk lekker brood kan bakken. Mocht iemand toevallig nog een Rofco broodbakoven over hebben? ;-) Eerst maar eens op zoek naar een goede pizzasteen (tips zijn welkom!) en natuurlijk 'n douchemuts!

Wil je zelf nu ook van alles leren over brood bakken? Kijk dan even bij de workshops van Levine. Maar pas op, als je bij Levine bent geweest wil je nooit meer 'gewoon' brood van de supermarkt!

Geniet van je weekend!

The Great British Bake Off: they're back!

Foto: BBC Two

Good old Mary Berry, Paul Hollywood, Mel & Sue... they're back!

Komende week barst de strijd om de titel 'the Great British Bake Off's Best Amateur Baker' weer los!

Good things come to those who bake!

In de 1e aflevering van dit seizoen moeten de 12 enthousiaste thuisbakkers gelijk aan de bak! Ze beginnen met hun Signature Bake, een upside down cake, gevolgd door Paul Hollywood's rum babas in de Technical Challenge. Tot slot, de Showstopper Bake: een taart met een verrassingselement in het midden!

Ik kan in ieder geval niet wachten! En jij? Hier vind je alvast 'n clipje uit de 1e aflevering.

The Great British Bake Off Season 3 begint dinsdag 14 augustus op BBC Two om 21:00 uur.

In deze blogpost lees je meer over de allerleukste bake off op tv!

Zin om zelf alvast aan de slag te gaan? Hier vind je een recept van Mary Berry voor 'n heerlijke Tarte au citron.

Geniet van je weekend!

Home Made Zomer

 

Cover via Fontaine Uitgevers

Zonovergoten

Stiekem heb ik nu helemaal geen zin om dit stukje te tikken... Ik wil de keuken in! Wat, zelfs met dit weer? JA! Juist met dit weer; Home Made Zomer staat boordevol verkwikkende drankjes, verkoelende soepjes, zonovergoten salades, lekkere BBQ-ideetjes en nog veel meer!
   De recepten zijn bovendien snel te maken, zo vertelt Yvette van Boven tijdens de Culinaire Avond bij boekhandel Selexyz Kooyker in Leiden: "Ik weet uit eigen ervaring dat je met het mooie weer helemaal geen zin hebt om lang in de keuken te staan."

Overwinning!

Yvette − wat 'n leuk mens trouwens! − vertelt hartverwarmend en vol liefde over eten. Ondertussen verwent ze ons met heerlijke dingetjes uit haar Zomerboek: we krijgen verfrissende muntlimo, heerlijke witte gazpacho met druiven, komkommer en amandelen, hartige cake met feta en olijven en superyummy financiers. In haar geïmproviseerde keukentje maakt ze nog wat extra siroop voor de limonade en vertelt ze dat je de munt beter niet te lang kunt laten trekken, omdat de munt dan bitter wordt.
   Zelf is ze het meest trots op haar recept voor nougat. Ze moest en zou een recept bedenken zonder glucose − ("anders maakt men het toch niet") en dat is haar na een x of 40 proberen − nou ja, 40 ;-)... − gelukt: "Dat was een leuke overwinning!"

Yvette (compleet met Home Made schort, gemaakt door een vriendinnetje!)

maakt muntlimo

Home Made. Natürlich hausgemacht

Enthousiast vertelt Yvette dat het voor haar heel normaal is om eten helemaal from scratch te maken, maar ze had nooit verwacht dat haar Home Made's zo'n succes zouden worden! Yvette is inmiddels aardig de wereld aan het veroveren met haar boeken: Home Made is al verschenen in het Engels, Duits en Frans en ook Zomer en Winter worden vertaald, zo vertelt haar uitgever Martin Fontijn trots.

Oops, she did it again...

Met het verschijnen van haar Zomerboek is de Home Made trilogie compleet − er komen geen Herfst en Lente; no worries, met de 3 boeken kun je het hele jaar door lekker koken.
   Ik ben voor de 3e x ontzettend enthousiast! Home Made Zomer is net zo goed en verfrissend als haar grote zus Winter en moeder Home Made waarmee Yvette van Boven bewijst dat ook sequels gewoon goed en verrassend kunnen zijn.
   Ik weet zeker dat Yvette met haar eenvoudig te volgen recepten en haar enthousiaste, grappige en persoonlijke stijl van schrijven iedereen de keuken in krijgt! Haar kookboeken zijn er niet om te verstoffen in de boekenkast, maar zijn er om veelvuldig gebruikt te worden in de keuken! Ik kan in ieder geval niet wachten om zelf de witte gazpacho te gaan maken. Of de kokos & limoencheesecake, de gegrilde geitenkaaspolenta, de tatin van aubergines, rode ui en pijnboompitjes... Stuk voor stuk simpele recepten waar je vrolijk van wordt!

Yvette druk aan het signeren

Heb je Home Made Zomer nog niet?

Sjees dan snel naar de boekhandel en haal Zomer in huis! Schenk jezelf een koel sapje, wijntje of cocktail in, ga lekker met het boek in het zonnetje zitten en laat je door Yvette meevoeren naar de Provence!

Op 'n lekkere zomer ;-D

Volgende x een recept uit dit heerlijke boek!

P.S. Lees hier m'n review over Home Made Winter.

Taartjes bakken met Rachel Khoo

Bloemetjesjurk

Als ik aankom bij Mister Kitchen in Amsterdam spot ik Rachel Khoo direct; ze is 'n opvallende verschijning in haar vrolijke roze bloemetjesjurk! In tegenstelling tot wat ik had verwacht, draagt ze vandaag niet haar signature red lipstick maar heeft ze bright pink lips die matchen bij haar outfit en ook haar zwarte kniehoge sokken heeft ze ingeruild voor een paar kekke vintage pumps.

Rachel et moi!

Tartelette atelier

Terwijl Rachel nog even de op Parijs geïnspireerde muziek regelt die ze zelf heeft meegenomen, nemen wij, Suzanne van Jamie magazine, journalisten van Delicious., Vogue, Talkies, Edith van Edith's digitale keuken, Marleen (de andere winnares via Jamie magazine) en ik, alvast plaats aan de tafel waar alles voor het taartjes bakken al klaar staat.

   Onder begeleiding van Rachel Khoo herself gaan we aan de slag in haar tartelette atelier: we maken Tartelettes à la crème d'amande bedekt met plakjes appel of verse framboosjes en aardbeitjes en een klassieke Quiche Lorraine die je maakt met een vulling van alleen − "natuurlijk volvette!", roept Rachel enthousiast − crème fraîche of room, eieren, spekjes, zout en peper.
   Voor deze zoete en hartige taartjes kun je heel makkelijk hetzelfde deeg gebruiken. We maken het deeg en de amandelcrème gewoon met de hand. Rachel legt uit dat als je een machine zou gebruiken je snel te lang mixt waardoor je te veel glutenontwikkeling krijgt en het deeg te elastisch wordt, wat leidt tot een taaie deegbodem. Als je de amandelcrème te lang mixt dan zal het, doordat er eieren in zitten, te veel rijzen en blijft het fruit niet mooi liggen. Het met de hand mixen is "a little bit of a workout", maar zegt Rachel: "it's good for the bikini season"!

Tea Time

Na de workshop − workout ;) − is het time for tea en kunnen we lekker even met Rachel kletsen! Ze schenkt ons telkens heel lief thee in terwijl wij alvast de zoete en hartige taartjes die we zojuist gemaakt hebben kunnen proeven, al zijn deze gemaakt door Frankie, vriendin van Rachel en "foodie-partner in crime". Ik stort mij op een mini Quiche Lorraine die ontzettend lekker smaakt mede door de geweldige Franse crème fraîche die Rachel en Frankie speciaal hebben meegenomen; 'n tikje zuurder dan de crème fraîche die we hier kennen en extreem romig!

  Rachel vertelt dat haar voorliefde voor bakken al op jonge leeftijd begon; als kind was ze vaak in de keuken met haar moeder aan het bakken. Uiteindelijk besloot ze op latere leeftijd haar droom waar te maken en pakte, de destijds in Londen wonende, Rachel haar boeltje en vertrok ze − zonder dat ze één woord Frans sprak − naar Parijs om aan Le Cordon Bleu een opleiding patisserie te gaan volgen. Na haar opleiding ging ze werken bij La Cocotte, een kookboekenwinkel waar ze lekkere taartjes en koekjes bakte voor de salon du thé en de catering verzorgde voor boekpresentaties. Haar werk bij La Cocotte deed haar beseffen dat zij juist liever zelf die chef met het kookboek wilde zijn voor wie ze de hapjes maakte. En, zo ontstond het idee om zelf een boek te gaan schrijven!

The Little Paris Kitchen

Het boek Chez Rachel (oorspronkelijk The Little Paris Kitchen), dat zij in één jaar schreef en waarvoor ze ook zelf de illustraties maakte, staat vol Franse klassiekers met een moderne twist, zoals Boeuf bourguignon en Croque Madame muffins. De recepten testte zij uit in haar eigen kleine Parijse keukentje. Op woensdag en zaterdag, wanneer ze verse producten kon kopen op de markt, toverde zij haar appartementje om in een knus restaurantje voor twee.

   In haar eigen petite cuisine à Paris is ook het kookprogramma The Little Paris Kitchen opgenomen. Rachel vertelt dat de crew en alle apparatuur nauwelijks in haar appartementje van 21 m² pasten. Omdat ze maar met één camera konden filmen moest ze elk gerecht drie keer maken zodat het steeds uit een andere hoek gefilmd kon worden.

   Met haar kookboek en tv-programma laat Rachel Khoo zien dat Frans koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en dat dat ook prima kan in een kleine keuken! Rachel hoopt dat ze door middel van The Little Paris Kitchen mensen kan aansporen thuis heerlijke Franse gerechten te gaan maken!

Even verdwijnen

Rachel vertelt ons aan tafel dat er zelfs al plannen zijn voor een nieuw boek dat eind 2013 uit zal komen. Later verklapt ze me dat dit boek, niet zozeer over de Franse, maar meer zal gaan over haar eigen smaken die ook beïnvloed worden door onder meer de Chinese en Maleisische keuken (haar vader is Chinees-Maleis). Als voorbeeld noemt zij het recept voor haar Chinese wontonsoep in het nieuwe kookboek Around the World in 80 Dishes van de bekende foodfotograaf David Loftus, die ook verantwoordelijk is voor de fotografie van The Little Paris Kitchen en verschillende kookboeken van Jamie Oliver.

  Voordat ze begint aan haar vierde (!) boek − eerder schreef zij al twee kookboeken in het Frans die beide ook in het Nederlands zijn vertaald − gaat deze food creative binnenkort eerst eens op vakantie. Waar weet ze nog niet, "zolang er maar geen telefoonbereik is en ze even kan 'verdwijnen'".

Het taartjes bakken met Rachel Khoo was 'n geweldig leuke ervaring! Rachel is in het echt net zo leuk als op tv; ze heeft passie, humor, is ontzettend adorable en bovendien heel inspirerend! Ik wil Jamie Magazine en Kosmos Uitgevers enorm bedanken voor deze topdag!

Vergeet straks niet te kijken naar de laatste aflevering van The Little Paris Kitchen op BBC2 om 21:30 uur (herhaling zondag 29 april op BBC2 om 12:30 uur). In deze aflevering maakt ze onder andere de Quiche Lorraine die we tijdens de workshop maakten!