Aan de Amstel

Al tijden staat Aan de Amstel heel hoog op mijn lijstje van must-go-to-restaurants. Of, stond. 'n Tijdje terug kreeg ik een telefoontje van Michiel van Fontaine Uitgevers en hij vertelde me dat ik een etentje voor 2 bij Aan de Amstel had gewonnen. JOEHOE!
   Dit etentje won ik natuurlijk niet zomaar. In juni deed ik mee aan de 'Home Made Zomer-prijsvraag' van Libris waarbij Yvette van Boven (samen met haar neven Joris en Alex eigenaar van het restaurant) benieuwd was naar het lekkerste recept voor zomerijsjes. Geïnspireerd door het Margaritaijs van eetschrijver Gerrit Jan Groothedde, dat sinds een tijdje bij Aan de Amstel op de kaart staat, besloot ik een recept voor boozy ijsjes in te sturen. Ik toverde mijn witte Sangría om in frisse zomerse ijsjes (ik gebruikte trouwens kaneelstokjes als ijsstokjes. Dit werkt echt prima en ziet er ook nog eens heel leuk uit!). Yvette herself riep mijn ijsje uit als het állerzomerste ijsje! YAY!

Afgelopen weekend was het zover! Kijk mee naar de lekkere foto's*.

Geroosterde Schotse kreeft met gesmolten lardo, 

knolselderijcrème,  & trompette de la mort

Gebraden ribstuk van Gasconnebig 

met posteleinstamppot, ingelegde artisjok, 

cantharellen, abrikozen-tomatenchutney & sjalottenjus

Gebakken vis van de dag: harder met snijbiet, 

gesmoorde venkel, worteltjes, zeekraal, 

linguine & mossel-beurre blanc

Hét Margaritaijs

Taartje met lemon curd en meringue

Needless to say, dat we echt top hebben gegeten bij Aan de Amstel! Geen liflafjes, maar goed gevulde borden met verrukkelijke en pure gerechten. Al het eten wordt − cliché, I know − met liefde bereid en dat proef je! Het restaurant zelf is klein en knus, de sfeer ongedwongen, de bediening én muziek relaxed.

Trek gekregen? Ga naar Aan de Amstel − al was het alleen maar om die goddelijke kreeft gewapend met kreefttang en al te lijf te gaan of om nu eindelijk eens dat bijzondere Margaritaijs te proeven! Volgens mij is het er altijd druk, dus reserveer wel een tafeltje van tevoren.

Aan de Amstel
Weesperzijde 42a
Amsterdam
Open: woensdag t/m zondag
www.aan-de-amstel.nl

Geniet van je weekend!

* De foto's zijn gemaakt met een iPhone.