Cranberry mulled cider

Cranberry mulled cider from Tiger in a Jar on Vimeo

Cheers op 'n heerlijke Kerst!

Baileys

Ik ben gek op Baileys − met ijs graag! En weet je, je maakt 't heel makkelijk zelf, dus verras je familie en vrienden deze Kerst met je eigen homemade Baileys! Ook leuk als cadeautje voor onder de kerstboom − mam, ik hoop maar dat je dit niet leest voor zondag... ;-)

Wat heb je nodig voor de Baileys:

200 ml houdbare slagroom
1 blikje gecondenseerde volle melk met suiker (397 gram, Friesche Vlag)
300 ml Ierse whiskey
1 eetlepel espressopoeder
2 eetlepels chocolade siroop (Monin)

Zo maak je het:

1. Doe alles in 'n blender en mix kort totdat het net gemengd is.
2. Giet over in schone flessen en klaar!

De Baileys blijft in de koelkast zo'n 2 maanden goed.

Bron: Yvette van Boven, Home Made Winter


• De chocolade siroop van Monin kun je vinden bij koffie- & theespeciaalzaken zoals Simon Lévelt.

Cheers!

Op 'n mooie, gezellige en vooral lekkere Kerst
samen met familie & vrienden!

Sangría Blanca

Witte Sangría? Yep! En, het is hartstikke lekker! Dit is echt een heerlijk drankje voor 'n warme zomerdag lekker in de tuin, voor bij een barbecue, op 'n feestje of als je − na de meest regenachtige dag van het jaar − ontzettend zin hebt in de zomer.

Wat heb je nodig voor de Sangría Blanca:

2 sinaasappels

1 citroen

1 kleine appel

2 eetlepels fijne kristalsuiker

2-4 eetlepels Grand Marnier

1 fles witte wijn, gekoeld

munt (optioneel)

1 blikje 7Up van 330 ml, gekoeld

Zo maak je de sangría:

1. Pers 1 sinaasappel uit. Was de andere sinaasappel, de citroen en de appel (boen de citrusvruchten goed schoon). Snijd het fruit in schijfjes of stukjes.

2. Doe de stukjes fruit in een mooie karaf. Voeg 2 eetlepels suiker, het versgeperste sinaasappelsap, de Grand Marnier en de witte wijn toe. Als je het lekker vindt kun je er nog wat muntblaadjes bij doen. Roer alles goed door elkaar.   

3. Zet de karaf een paar uur in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken en je de sangría lekker koud kunt serveren. 

4. Giet voor het serveren de 7Up bij de gekoelde sangría en roer goed door. Serveer de sangría in wijnglazen of Picardie glaasjes (eventueel met een partje sinaasappel op de rand van het glas).

• Voeg de Grand Marnier naar smaak toe. In plaats van Grand Marnier zou je ook Cointreau kunnen gebruiken.  

• Voor de Sangría Blanca kun je bijvoorbeeld een Chardonnay of Sauvignon Blanc gebruiken. Persoonlijk vind ik Sauvignon Blanc het lekkerst.

¡Salud!